6 ago. 2015

Tortas de Anís

Tortas de Anís
Hoy de receta traigo unas riquisimas Tortas de Aceite y Anís, es una receta muy facilita y que en poco tiempo tenemos listas unas riquisimas tortas, en casa las hago mucho porque salen mas ricas que las compradas y nos gusta muchisimo



Ralladura de un limón y una naranja
100 gr de agua
30 gr de licor de anís
15 gr de levadura fresca de panadero
250 gr de harina
40 gr de azúcar
10 gr de anís en grano
15 gr de semillas de sésamo negro
azúcar para espolvorear
media cucharadita pequeña de café de sal
70 gr de AOVE La Calandina de Aceite del Campo

Para esta receta he utilizado AOVE La Calandina de Aceite del Campo, un aceite de gran personalidad, muy aromático, con afrutado suave y que ha sido premiado como mejor aceite del Bajo Aragón 2015 y que podréis adquirir  Aquí
Comenzamos rallando la naranja y el limón 
En una cacerola ponemos el aceite, ralladuras y anís a templar un poco sin que llegue a quemar solo es para que coja aroma el aceite
Echamos la mezcla en un bol y luego echamos el agua


Incorporamos también el licor de anís, la levadura y mezclar bien
 Echamos el azúcar


Después echamos la mitad de harina y mezclamos todo bien
Echar las semillas de sésamo y lo que nos queda de harina
mezclamos de nuevo y dejamos reposar hasta que aumente de tamaño, yo lo tuve una horita mas o menos


Hacemos bolitas pequeñas y aplanamos con ayuda de un rodillo y darle forma de tortita
Pasamos las tortitas por azúcar yo las pase por los dos lados porque me gusta mas, pero si queréis podéis hacerlo solo por un lado
10º Ponemos las tortitas en la bandeja del horno que habremos puesto antes debajo papel de hornear
11º Hornear por arriba y por abajo a 200º unos 8 minutos aproximadamente o hasta que veamos que empiezan a dorar
12º Dejar enfriar sobre una rejilla, al sacarlas están un poco blanditas pero pasado el tiempo endurecen no os asustéis que es normal


 Y listas nuestras riquisimas Tortas de Anís que os animo a probar

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Esta receta ha sido elaborada con Aceite de Oliva Virgen Extra de Aceite del Campo, una magnifica pagina web y tienda online en la que podréis encontrar una amplia gama de aceites de oliva virgen extra, todos ellos de muy buena calidad, auténticos y de calidad superior y a unos precios increíbles
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2 comentarios:

  1. mmmmmmmmmm que rico y que facil¡¡

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  2. que pintaza tienen estas tortas, eres una pedazo de cocinera

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COMENTARIOS