8 may. 2014

Bartolillos (Relleno Para Cocido Madrileño)

Bartolillos Para el Cocido
Hoy os quiero traer una receta , que actualmente no se utiliza mucho, pero que hace muchos años se utilizaba para acompañar el cocido madrileño, se trata de una bola de pan ,mi abuela de toda la vida le ha llamado bartolillos pero da nombre también a bolas, pelotas..... estos bartolillos se servían como complemento con los garbanzos y la carne ya que antiguamente en las casas humildes siempre escaseaba en el cocido la carne y el chorizo y por eso se hacían estos riquisimos bartolillos aprovechando el pan duro y de esa manera llenarse mas
2 ajos
2 huevos
1 rama de perejil fresco
Una pizca de sal
Aceite de oliva
Quely Picada al gusto

Para esta receta he utilizado Quely Picada para rebozar, de la empresa Quely, una riquisima picada para rebozar y que dará a nuestros platos un toque y sabor diferente. Ahora desde su web Aquí podréis realizar compra de todos los productos Quely a un magnifico precio y en donde el gasto de envió es gratuito
batimos los huevos
picamos el ajo y perejil y incorporamos en el huevo batido, echamos sal y mezclamos todo bien
vamos echando poco a poco la Quely picada hasta formar una especie de masa como cuando hacemos albóndigas
una vez lista la masa con ayuda de una cuchara hacemos pequeñas bolitas o albóndigas planas
ponemos a calentar aceite y cuando humee vamos echando las botitas que doraremos vuelta y vuelta y iremos poniendo en papel de cocina
Y listos nuestros bartolillos riquisimos para acompañar nuestro cocido o simplemente comerlos solos , están muy ricos y os animó a probarlos
♥♥♥
Esta receta ha sido elaborada con productos Quely
Empresa moderna ubicada en Mallorca que nace en el año 1853 y que desde entonces siguen fabricando sus riquisimas y conocidisimas Galletas d´Inca
Actualmente Quely nos ofrece muchos mas productos, todos ellos riquisimos y en donde podréis adquirir desde su tienda online Aquí, de forma super cómoda y rápida. Además ahora el envió gratuito (excepto canarias, ceuta y melilla).
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5 comentarios:

  1. pedazo de receta Noe, me ha encantado y tiene una pinta que se come con los ojos, felicidades por la recetica.
    un besazo

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  2. Mi querida amiga, una receta divina como todas las de antes, son las que mas me gustan, y las que ninca tenemos que perder. Mil besicos mi Reina

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  3. ummmm que rico !!!! solo con mirar las fotos me entra el hambre !!!

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  4. Que buenisima pinta tienen!!besos

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COMENTARIOS